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Nr. 1785625.03.2024
Foto-Wintergruß von der Turracher Höhe
Nr. 1785524.03.2024
Sonnenuntergang am Maltschacher See
Nr. 1785424.03.2024
Frühjahrskonzert der Trachtenkapelle Grosskirchheim
Nr. 1785324.03.2024
Oster-Fotogrüße zum Palmsonntag
Nr. 1785224.03.2024
Ostermarkt im Wirtstadl in Rangersdorf
Nr. 1785124.03.2024
Osterbauernmarkt in Grosskirchheim
Nr. 1785023.03.2024
Spaß mit der Ukulele beim Musikanten-Schirennen
Nr. 1784923.03.2024
Mitgliederversammlung der Kärntner Landsmannschaft
Nr. 1784822.03.2024
Fotowallfahrt nach Caorle
Nr. 1784720.03.2024
Foto-Frühlingsanfang-Spaziergang
Nr. 1784617.03.2024
Kärntner Requiem in der Pfarrkirche Sagritz in Grosskirchheim
Nr. 1784516.03.2024
Vollversamlung des Vereines K23 in Heiligenblut
Nr. 1784415.03.2024
Foto-Art und Rock Fete
Nr. 1784315.03.2024
Fotobesuch am Osterbasar
Nr. 1784214.03.2024
Reinhold Krall verstorben
Nr. 1784113.03.2024
Volksschüler kochten in der Stiftsschmiede auf
Nr. 1784012.03.2024
Trachtengruppe der Stadt Klagenfurt
Nr. 1783911.03.2024
Foto-Schneespaziergang beim Falkertsee
Nr. 1783811.03.2024
Ostern im Schmutzerhaus in Mörtschach
Nr. 1783703.03.2024
Foto-Spaziergang im Tiebelpark
Nr. 1783602.03.2024
Buchpräsentation von Ali Kreisel
Nr. 1783527.02.2024
Lesung Maja Haderlap im Amthof
Nr. 1783425.02.2024
Fotobesuch in der Kirche Zedlitzdorf
Nr. 1783318.02.2024
Fotowallfahrt am Monte Lussari
Nr. 1783217.02.2024
Fotospaziergang in Piran, Teil 3
Nr. 1783117.02.2024
Fotospaziergang in Piran, Teil 2
Nr. 1783017.02.2024
Fotospaziergang in Piran, Teil 1
Nr. 1782912.02.2024
Kinderfasching in Heiligenblut
Nr. 1782812.02.2024
Musikkabarett in der Kultbox in Mörtschach
Nr. 1782711.02.2024
Bauernbundball 2024
Nr. 1782611.02.2024
Kinderfasching in Grosskirchheim
Nr. 1782508.02.2024
Fotobesuch in Camporosso
Nr. 1782405.02.2024
Hegeschau in Mörtschach in Mölltal
Nr. 1782305.02.2024
Fotobesuch in Laibach, Teil 2
Nr. 1782205.02.2024
Fotobesuch in Laibach, Teil 1
Nr. 1782105.02.2024
Fotospaziergang beim Schloss Frauenstein
Nr. 1782004.02.2024
Theaterabend in Grosskirchheim
Nr. 1781903.02.2024
Wunderbare Vernissage über Grado
Nr. 1781802.02.2024
Campus Day an der FH-Feldkirchen
Nr. 1781702.02.2024
Benefizabend der Gendarmerie- und Polizeifreunde Kärnten
Nr. 1781629.01.2024
Eiszapfenwelt in Sirnitz/Albeck

 
Taxi 2711

Bockbieranstich im Brauhof

Am 06.11.2009 wurde im Villacher Brauhof das Bockbier 2009 angestochen. Das starke Bier gilt als das Meisterstück der Braukunst.
Dazu gab es Schmakalan aus der Kärntner Küche, wie Eingemachte Suppe,Ritschert, Beuschl, Blut-oder Leberwurstgröstl. Die 2 Lavantaler und Manfred Tisal sorgten für Stimmung unter den Gästen. Im Brauhof beginnt aber auch die Ganslzeit. Vom 07. bis 15. November lädt Brauhofwirt KommRat. Hubert Knallnig mit seinem Team zu Schmakalan rund um´s Gansl. Wie heißt´s doch so schön im Brauhof:“ Kemmts lei eina, mir san eh olle do!“

Das Bockbier:
Ein gutes halbes Jahr wird es in den Sudkesseln und Lagertanks gepflegt und gehegt, bis der erste Schluck ins Glas kommt. Das Bockbier gilt in der Braukunst als Meisterstück. Viel Erfahrung, ein gutes Händchen und Geduld gehören dazu, um das starke Bier, mit einer Stammwürze von mindestens 16 Prozent, geschmacklich erstklassig hinzubekommen – und das haben die Spezialisten von der Villacher Brauerei schon x-mal bewiesen.
Naturprodukt. "Bier ist nunmal ein Naturprodukt und in einem halben Jahr kann viel passieren. Alles kann man beim Brauen über diesen Zeitraum nicht planen", weiß Braumeister Friedl Koren von der Schleppe Brauerei, der mit den Brüdern Klaus und Walter Pink, sowie Armin Schaider ein Bierbrauer-Team zusammen hat, das heuer mit seinem "Bock" höchst zufrieden ist. Die vier "Böcke" aus heimischen Brauereien sind per Auge schwer zu unterscheiden. Zwischen bernsteinfarben und einem hellen kastanienbraun liegt die Variationsbreite. Geschmacklich verbindet man mit dem einen mehr weihnachtliche Aromen, ein anderes schmeckt eher zartbitter, das Dritte lieblich. "Der Bock ist ein Genussbier. Mit seiner gewissen Süße ist es süffig, aber man muss durch den höheren Alkoholgehalt aufpassen", warnt Brauereichef Johann Stockbauer, der ein Bockbier durchaus zu einer Süßspeise empfiehlt.
Besonderer Stellenwert. Das starke Getränk hat im Bierbraujahr einen besonderen Stellenwert und entsprechend entwickeln sich die Bockbieranstiche zu ausgewachsenen Events, wie beim jüngsten Anstich im Villacher Brauhof

CarinthiaPress war mit Fotos:© Santa Claus für Sie dabei






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